民国学界的酒缸、酒鬼与酒仙
       “酒缸”章太炎先生
与老师相比，黄侃则是标准“酒鬼”一枚。这位“疯子教授”对于杯中之物的贪嗜，绝非一般人所能想象也。黄侃每餐都要豪饮，至少入肚半斤。且黄对酒从不挑剔，汾酒、、杏花村，他来者不拒；糟醴、生啤、白兰地、伏尔加，他也一一笑纳。喝到酩大醉、东倒西歪、吐出胆汁、枕眠路边，实在是稀松平常之事。而这位“酒缸”黄侃居然还劝别人喝酒要节制。据其日记载，有一次至交林公铎“自温州至，下火车时以过醉坠于地，伤胸，状至狼跋”，黄认为“似此纵酒，宜讽谏者也”。酒鬼劝醉鬼，莫贪两三杯，读至此处，笔者忍俊不禁，险些因其晕倒，真乃怪事哉！也正拜酒精刺激，黄氏撰文往往一气呵成，酣畅淋漓。
【毛台镇】神奇重庆酒缸直供毛台镇
为什么毛台镇比毛台酒还要珍贵百倍？此次之行让我豁然开朗。毛台镇地处典型的河谷地带，群山环峙，形势险要，赤水河蜿蜒穿镇而过，与这种低凹封闭的地势共同组成了独特的小环境。再加上当地冬暖、夏热、干燥，垂直差异显著的气候，毛台镇上空自然生成一种奇特神秘的微生物菌群。就是这神秘的菌群赋予了毛台美酒高贵典雅、醇香不绝的独特气质。
简洁的说，毛台镇的珍贵在于得天独厚的自然环境，这个神奇的小镇占尽了酿造美酒的天时地利，整个镇子就是一个修炼美酒的天然酒缸。这里是上天赐予的美酒酿造圣地。
早在很多年前，毛台酒厂为了扩大生产规模，邀请科研机构合作，进行了毛台酒的异地酿造实验。他们采用同料同水同工艺，同样的酿酒师，甚至是同样的操作工人，在离毛台镇100多公里远的地方进行生产。结果多次试验均以失败告终。
毛台酒不能异地复制的事实，让人们转而求解这片土地的神奇。最终发现，主因是毛台镇低空浮动的微生菌群，就是这些微生物在酿酒过程中复杂的生物代谢，构成了毛台镇酱香白酒的风味成份。这是大自然造化的绝妙组合。是未能解谜的神奇之物。怎能复制？如何模拟？！
从此，“只有毛台镇才能酿出毛台酒”的结论被人们传为佳话，也成了精明商家投资毛台镇的重要依据。驾车行驶在毛台镇的老路上，车旁时时闪过各种规模的酒厂、酒坊。还能看见许多新的建筑工地，这些在建项目见缝插针、沿山蔓延。
毛台镇的酒厂数量之多，建设工地之热让人膛目结舌。 毛台酒价一路飞涨，“毛台白酒”灸手可热。容量有限的毛台镇，已成了商家激烈争夺的“风水宝地”。
从新石器时代一路迄逦而来，土陶几经沉浮却并未消亡，反倒焕发出了别样的返璞归真的意趣。慢轮这种原始的工艺，赋予了傣家土陶独特韵味。傣家土陶透气性极好，能有效调节空气中的湿度，在热带地区是绝佳的食品保鲜器具，土陶非常适合普洱茶的储藏和自然发酵，被很多茶庄和茶友用来贮存茶叶;用土陶盛水，水都格外清凉生津，据说慢轮制作的土陶器皿盛水的水温要比空气的温度低3摄氏度。而作为烹饪器具，用土陶烹饪的食品易熟保温，味透鲜美，煮饭烧菜不易变质变味，甚至连煎药都能保持良好药性。
沃土之魂—霍城县草根文化集—手工艺篇》谢荣成：土陶工艺传承人
谢荣成是新疆霍城县惠远镇人，现居于霍城县水定镇新荣东路太湖苑小区。当我们将谢荣成当做美术书法老师前去拜访，把茶尽欢，近距离交谈时才发现，美术书法只是他的业余爱好，土陶脊兽工艺制作才是他的专长，他的真实身份是甘谷脊兽艺术传承人。
谢荣成，祖籍甘肃甘谷县新欣乡谢家村。谢家村主要生产宗教建筑脊兽和民用砖瓦，多半农户有生产作坊，祖辈靠此手艺吃饭，世代相传。谢老自幼跟随家师学习脊兽工艺制作，因天资聪颖，学习认真，很快就掌握了脊兽制作的整套技艺。
脊兽是古老的民间工艺，是中国古建筑外部屋顶的造型艺术，是古建筑最有代表性和艺术特色的组成部分。甘肃甘谷脊兽作为传统民间工艺，始于清末，传承至今，已有130余年历史。“甘谷脊兽”工艺美观大方、庄重典雅、光泽晶莹，具有鲜明的地方特色及浓郁的乡土气息，是古建艺术中的奇葩。2004年，“甘谷脊兽”被列入甘肃省“民族民俗文化保护工程项目”。

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