品名
丙酸钙
cas
4075-81-4
ins
282
性质
白色结晶颗粒或结晶性粉末，一水物为无色单斜晶系片状结晶。产品形状为白色粉末、球形颗粒或圆柱状颗粒。无臭或有轻微丙酸气味。
质量标准
检测标准
gb25548-2010
hg2921-1999
fccv
e282
含量(以干基计)
≥99.0%
≥99%
98.0%-100.5%
≥99%
水不溶物
≤0.3%
≤0.3%
≤0.2%
≤0.3%
ph（10%水溶液）
---------
7～9
7.5～10.5
6～9
水分(120℃,2h)
≤9.5%
≤9.5%
≤5.0%
≤4%
游离酸或游离碱
通过试验
通过试验
---------
---------
砷(以as2o3计)
≤0.0003%
≤0.0004%
---------
≤0.0003%
重金属(以pb计)
≤0.001%
≤0.001%
≤2 mg/kg
≤0.001%
氟化物(以f计)
≤0.003%
≤0.003%
≤0.003%
≤0.001%
铁（以fe计）
≤0.005%
---------
---------
≤0.005%
镁（以mgo计）
---------
---------
通过试验(≤0.4%)
---------
主要用途
丙酸钙是世界卫生组织（who）和联合国粮农组织（fao）批准使用的一种新型食品添加剂。在食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面是一种新型、安全、高效的防霉剂。对霉菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。
1.可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品功能的作用。
2.对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母菌无抑制作用。
3.在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢杆菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等有效，具有独特的防霉、防腐性质。
4.作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。
5.此外，丙酸钙也可作为牙膏、化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。
用量
gb2760-2011中规定食品中添加量：0.25-50 g/kg。
包装
净重25kg，纸塑复合袋或编织袋，内衬pe袋，亦可按客户要求定制包装。
贮存
储存于阴凉、干燥、通风处，不得与有毒化学品混合运输储存。

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