随着农村改革的深入，调整农业产业结构，大力发展畜牧业。近几年我省畜牧业有了较大发展，但由于产业链条不完善，才常出现养啥啥多甚至赔钱的不正常现象。尽管如此，畜牧业还应大发展，但养啥呢?根据 10多年对鹅的研究结论和市场深人调查，我们认为，在保证消费的主导肉类品种 (猪、鸡、牛、羊)发展的同时，适度调整养殖品种，应大力发展养鹅。
一、大力发展养鹅的优势
(一)国内市场供不应求
近几年我省的养鹅有了长足的发展，每年饲养数近5, 000万只，占全国养鹅总数的近十分之一左右，居全国首位。目前商品鹅已销往江苏、浙江、、安徽、四川、广东、广西、湖北、福建、上海、武汉、海口等十几个省市，产品销售覆盖面全国第一，产品一直供不应求，许多经销商年初就将预订金交来，但冬季屠宰时只能完成预订数的50%-60%。我省是商品鹅生产大省，但销售市场知%以上在南方。由于南方人有喜吃鹅的传统，如烧(烤)鹅、盐(卤)水鹅等等。南方人盛吃鹅的有10个省区(浙、苏、沪、皖、湘、鄂、闽、桂、川、琼等)，总人口为5. 9 亿人，每年最低需求盘在5亿只以上，实地到南方市场考察了解到，每年从5-11 月份，南方气候炎热，各种鹅肉制品十分畅销，大多数家庭每天都吃鹅，而且喜吃鹅肉的习惯，正由南方向北方各省市扩大。目前全国养鹅总数近4亿只，尚缺 30%以上，有巨大的市场潜力，短期内市场不会出现供大于求。另外鹅吃草，鹅肉产品属于绿色食品，这在人们祟尚天然食品的今天，鹅肉当然就成为了美味的保健食品。
(二)国际市场广阔
世界上养鹅发达的国家集中在欧洲，年饲养量近1亿只，在欧洲，穷人吃鸡、富人吃鹅，鹅肉的价格是鸡肉的3倍。例如在圣诞节，德国人就需450万只。鹅肥肝被称为世界三大美味之一，70年代全世界鹅肥肝总产4000吨，90年代总产达到了8000吨，我国总产量不足20吨。全世界鹅羽绒总产5万吨，含绒量70%的，每公斤价格30 - 40美元。虽然欧洲养鹅数量较多，鹅体重也较大，但鹅产蛋少，每只鹅年产20 - 40枚蛋，受精率又低，故鹅肉、鹅肝、鹅绒等产品供不应求，都需大量进口，这为我们的鹅产品提供了可观的市场。我国加人wto，肉类出口将会增加。由于猪、鸡、牛等常有某些疫病发生，出口受到很大限制，而鹅产品则没有这方面困难，因此我们应站在战略高度，及早大力发展养鹅业，不失时机地抢占国际市场。
(三)投资少效益高
目前我有养鹅仍是靠天然放牧为主，成本低年出栏一次，每只鹅产值20元左右，利润为阅肠。近年来我省每年养鹅产值达8亿元，利润为4亿元左右，如果用新方法饲养肉用仔鹅。70日龄3公斤以上出栏，一年可养3-4批(需延长鹅的产蛋期)，每批每只利润为6-7元。三批即为 20元，每年养鹅产值可达20 - 30亿，利润为10-15亿元左右。
(四)养鹅属于节粮型养殖业
鹅是草食家禽，除了育雏期每只鹅雏喂给1. 0公斤左右饲料外，其余时间以放牧为主，经过4-5个月饲养，也能长到3 公斤多。所以大力发展养鹅符合我国我省关于大力提倡的发展节粮型畜牧业的方向。另外，省政府正号召实施“三元种植结构”，种草养鹅是一条可行的路子。种植鹅喜吃的牧草，每公顷可产400吨，配合一定比例精料饲养商品鹅2000-2500 只，产值为4-5.0万元，利润达1.5- 2. 0万元.效益是种玉米的5倍。
(五)水面和饲料资源丰富
我省水面资源丰富，松花江、辽河、图门江、鸭绿江、绥芬河五大水系纵横全省，此外还有900多条大小有名支流和数百个大小库塘。除了150万公顷草原、草山、草坡外，还有多种零星草场、地埂田边和林间草地，丰富的水草资源是大力发展养鹅的雄厚物质基础。另外，在冬季，全省每年还有5万吨的秸杆可作为鹅的饲料，鹅的饲料资源相当丰富。
(六)转化粮食的新途径
鹅吃草，属于节粮型养殖业，但适当补充精料，可促进其增重快，早出栏、体重大、收益多。在目前我省卖粮难的情况下。多养鹅也是转化粮食的一个好途径。例如采用科学方法饲养肉用仔鹅，70日龄出栏，每只鹅可转化粮食8公斤。若我省增加2000 万只肉鹅饲养量，可就地转化粮食1.6亿公斤，占总产的3. 2%左右。
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