学正宗羊蝎子 这里教的正宗
名食园羊蝎子火锅培训内容：
注：名食园培训技术中无任何添加，全部真材实料，绿色产品 
1羊蝎子的选购，处理方法; 2汤料炒制制作;3清汤、酱汤、麻辣汤制作方法;4煮制羊蝎子的技术和食物保存; 5学员自己动手操作，掌握口味的变换，食材配比等，老师手把手教学，随到随学，学期不限，直到学会为止。我们不合作所有的配料、配料比例，原料采购点、制作方法都毫无保留的交给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。所有制作流程都会让学员反复练习，直至熟练掌握。6口味种类：麻辣味、辣香味、酸辣味、酱香味、五香味、咸鲜味。
名食园精品火锅综合项目 大众火锅推荐项目：牛杂火锅、肥牛火锅、排骨火锅、鱼火锅、兔肉火锅、驴肉火锅、羊蝎子火锅、狗肉火锅、笨鸭火锅、啤酒鸭火锅、火锅鸡、片片鱼火锅、鸳鸯火锅、鹅火锅、冰火锅、海鲜火锅等
羊蝎子名称由来羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养较丰富、口感较鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。
名食园羊蝎子火锅培训内容：①羊蝎子的选购，处理方法; ②汤料炒制制作;③清汤、酱汤、麻辣汤制作方法;④煮制羊蝎子的技术和食物保存; ⑤学员自己动手操作，掌握口味的变换，食材配比等，老师手把手教学，随到随学，学期不限，直到学会为止。我们不合作所有的配料、配料比例，原料采购点、制作方法都毫无保留的交给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。所有制作流程都会让学员反复练习，直至熟练掌握。⑥口味种类：麻辣味、辣香味、酸辣味、酱香味、五香味、咸鲜味。羊蝎子火锅中的主料羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。
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新乡市名食园小吃培训学校
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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到
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羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。四季均享的上乘美味佳肴羊蝎子火锅，味醇奇香，并有强身健体功效，羊蝎子火锅主要原料羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。以其为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子火锅需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。

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