一、晴天下塘。好选择在连续晴天的上午下塘，此时虾苗适应最快，成活率也最高。也可以放苗前一天使用vc抗应激产品可明显提高虾苗成活率。
二、壮苗下塘。下塘前，选择体质健壮、规格整齐、流动活泼的虾苗下塘，方可提高成活率。也可以在放苗前使用解毒产品以及补钙和微量元素产品增强虾苗抗应激能力，减小因水质差异造成的虾苗应激，加速因应激脱壳的虾苗硬壳，预防虾苗脱壳后缺氧死亡。如此操作可有效的提高虾苗成活率。
三、肥水下塘。早期虾苗大多以天然铒料为食，水清、藻类不足或水体天然铒料不足都会使虾苗因缺乏食物来源和水体变化大死亡。所以放苗前一定要肥好水，调出一塘稳定的水后再放苗，同时也为幼虾提供充足的天然铒料。所以放虾苗前必须施足基肥培肥水质,保证水体中有足够的浮游生物与底栖生物供幼虾摄食。
四、安全下塘。虾苗下塘前必须严格检查清塘药物是否已经失效，要先试放些苗入塘内的网箱，观察一昼夜，看虾苗活动等情况有无异常，如出现焦燥不安、四处串游现象，说明清塘药物还有残留，应待其药效完全消失后方可放苗。
五、“无害”下塘。由于虾苗较小，抵抗敌害生物的侵害能力较弱。虾苗下塘前，必须将塘中野生杂鱼等可能危害虾苗的生物清除，确保下塘虾苗的安全。如果清塘过早或不,就会出现敌害生物与虾苗争夺氧气和食物,甚至吞食虾苗的现象,从而影响虾苗的成活率。
六、适时下塘。过早虾苗太弱，生命力较差，此时下塘的成活率不高。
七、同批下塘。下塘的虾苗，要求规格大小差异不大、基本能同步生长的，一次放足量好。
八、调温下塘。对从外地运来的虾苗，由于车箱温度与池塘水温相关较大，可将车门先敞开，数分钟后，待箱车内外温度基本一致时才能放苗入池。
科学捕捞。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60天～90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，捕大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。
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红螯螯虾为杂食性动物，在天然条件下主要摄食有机物碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。动物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。在人工养殖情况下，可投喂配合饲料、农副产品加工的副产品（饼粕类、米糠、麸皮等），屠宰场的下脚料以及各种细嫩的陆草、瓜果、菜叶等。该虾养殖中的饲料比较容易解决。2、创新模式，让小龙虾沿着“致富新路径”精彩跨越在充分利用省财政项目扶持资金、实行“以奖代补”吸纳民间资本多方共同投入的基础上，采取“招商引资”的办法发展壮大小龙虾产业，促使小龙虾养殖形成规模化“集群效应”
龙虾苗的繁殖及水质管理
1．繁殖
龙虾的交配季节一般在4月下旬到7月，群体交配的高峰期在5月。交配时，雌虾仰卧水底，雄虾位其上以螯足钳住雌虾前螯，步足抱住雌虾将交接器插入雌体。交配时间10～30分钟。我们在实验里和市场早观察到抱卵虾为5月28日和6月4日，8月份以后雌虾群体开始大量抱卵，9月以后就有稚虾孵出。稚虾孵出后，全部附于母体的腹部泳游足上，在母体的保护下完成幼体阶段的生长发育过程。从年初秋龙虾稚虾孵出后，龙虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活。克氏龙虾这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。
2．产卵
龙虾属一年多次产卵类型。水温升至20℃以上时，亲虾便开始产卵，产卵季节在粤东地区可持续6个月之久，一年可产卵3～4次。产卵量随个体大小和性腺发育程度而异，一般每次产卵300～1000粒。个体较大的雌虾怀卵量多些。
②水质管理
池水要求水质清新，透明度30～40厘米，ph值7～9，溶氧大于4mg/l。当水中溶氧含量很低，水质恶化或雷雨闷热天、连阴天等恶劣天气时，要减少给饵或停止投饵。当天气过冷或过热时，为防止极限温度出现可适当加深池水，以稳定池底水温。在6～8月份高温季节每隔5～7天换1次水，每次换水量为池水的20%～30%，换水不便的可以定期加注新水。
③病害防治
淡水龙虾比青虾、河蟹等水产品抗病能力强，但是人工养殖条件下，病害防治不可掉以轻心。成虾或幼虾下塘前必须对虾体进行消毒，严防病原体带人池内。正常饲养期问定期对水体进行消毒，主要以生石灰为主。每隔l5天用生石灰10～15kg/667㎡溶水全池泼洒。在夏季高温季节，每隔15天，在饵料中添加多维索、钙片等药物以增强淡水龙虾的力。注意每天巡池，做到疾病早发现、早预防、早缓解。
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亲虾池可投放亲虾40-60kg／亩，放养前用3％食盐水浸浴10分钟，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，同时可混养鲢、鳙鱼50-100尾／亩。培育期间，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料。如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月份为亲虾体重的2％-3%，4月份4％一5%，5月份以后6％一8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70％。同时加强水质管理，每10-15天换新水1次，每次换水1／3；每20天用生石灰10-25g／m2兑水泼洒1次，以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。
怎样投放虾苗虾种
1、野生龙虾苗不能进。有些养龙虾的朋友想节约养殖成本，到市场上收购野生龙虾苗。野生龙虾苗价格比较便宜，一般价格在3.5－6元/斤之间，且规格也比较理想，一般规格在80－150尾/斤左右。但由于野生龙虾苗营养不足，体质弱，使得规格比养殖基地小；加之收集程序复杂，受伤严重，易得病，运输成活率极低。野生龙虾苗本身体质较弱，在复杂的收集过程中，由于龙虾生成环境遭到严重破坏，促使体内分泌大量的自容酶，使龙虾苗体内的一些器官遭到严重破坏，虽然在短距离运到养殖场所成活率比较高，但入水后最终成活率特低，最高成活率不到10％。一般在运输过程中，能一个小时内运到基地，当时在池边成活率可达80％，入水后死亡率高达95％，距离远的就更不用说了。虽然野生龙虾苗价格便宜，但成活率极低，且容易得病，得不偿失，所以野生龙虾苗不能进。?
2、进龙虾苗要早。6月10日以的龙虾苗均是上年9月左右繁殖，越冬前后孵化出来的龙虾苗，此批龙虾苗均能在今年9月份左右成熟繁殖，6月10日以后进的龙虾苗大部分要在下年5月份左右成熟繁殖。因此，要获得较好的养殖效益，必须做到早进苗，进早苗。进早苗、早进苗，对提供养殖效益有帮助。?
3、购买养殖基地的龙虾苗是一的选择。养殖基地的龙虾苗由于营养充足，体质健壮，离水时间短，苗种质量又好。一般运输距离在一小时以内的可用干运法，即用泡沫箱放少量的水，底部放一层棕片保湿进行运输，成活率可达75％，超过一小时运距的都要用专用运输工具运输龙虾苗。养殖基地的龙虾苗由于饲料充足，生长速度快，龙虾苗一般规格比野生龙虾苗大。养殖基地的龙虾苗规格一般在40－100尾/斤左右，规格大，增重量就小，所以一般要选择70－100尾/斤左右规格的龙虾苗最最理想。?
4、4－6月进苗比9－10月份进种好。每年8－11月份的龙虾种价格在15元/斤左右，购买龙虾苗价格一般在16元左右，4－6月购买的龙虾苗在当年的9－10月份均成熟，到成熟期一般可增长3－4倍，进龙虾种和进龙虾苗两者比较，你就会选择了。6月10日以后购买后备龙虾种（大个体未成熟的青色大龙虾）也比9－10月份进龙虾种好。养殖基地建设较迟的只好在9月份左右进龙虾种，那是无赖的选择。6月10日－8月20日期间建议购买后备龙虾种（大个体未成熟的青色大龙虾，规格30－40尾/斤），别购买龙虾苗，此时的龙虾苗当年不能成熟和繁殖，所以不能购买。8月20号之前千万不要进种虾（红色龙虾），因为这时的红龙虾大部分是去年8－9月和今年4－6月繁殖后的种虾，已繁殖后的龙虾不会再繁殖。沭阳鸿丰水产养殖场是一家以经营水产鲜活产品为主的养殖场所，主要以“基地+农户”为组织形式，同时集养殖、收购、批发、物流、信息服务于一体的综合性农业产业化集体。
稚虾的培育密度在生产操作过程中，幼体的培育密度是通过产卵的抱卵虾只数来推算的，同时还要视抱卵虾的质量而定。根据生产经验，每平方米以放2～3只抱卵虾为宜。
小龙虾苗不同阶段需要不同饵料与投喂
阶段一：刚孵化出来的幼苗靠自身卵黄为其提供营养，这个阶段是不需要从外界进食。
阶段二：随着幼体成长，就能滤食水中的浮游藻类、轮虫、有机碎屑等营养体，同时幼苗也能够摄取养殖水体中小型浮游生物，如枝角类和桡足类等。这个阶段就需要投喂黄豆研磨的豆浆或者发酵过的米糠，幼苗可以摄取一部分作为饵料，但主要目的还是用来培育小龙虾的开口饵料枝角类浮游小虫。此时也需要注重养殖池肥水，为幼苗提供充足的浮游藻类、菌类与有机碎屑。
阶段三：幼苗继续生长，当体长达到1-2厘米时就能捕食一些水蚯蚓、螺蛳等底栖生物。这个阶段可以适当在养殖池投放一些螺蛳，注意底改与肥水，让养殖池底部水生物丰富起来。此时可以适当投喂一些人工配合小龙虾饵料，蛋白含量可以适当高一些，32-36蛋白的饵料。
阶段四：幼苗到成虾过度阶段（15-20克），此时小龙虾食性与成虾基本相似，可以自己捕获水体中甲壳类、软体动物、水生昆虫以及可以进食水中水生植物的根、茎以及水底淤泥表层的有机物。这个阶段需要加大投喂人工配合饵料，蛋白含量可适当降低到30蛋白，注意养殖池塘水草栽种与维护，让小龙虾有充足天然植物性饵料。
大多数人认为，小龙虾适应性强，在污水沟也能生存，什么地方均可进行龙虾养殖。其实不是这样，淡水小龙虾在恶劣的环境中虽然能够得以生存，但基本不会蜕壳生长，或者生长极为缓慢，且存活的时间也不会太长，成活率极低，甚至不会或很少交配繁殖。因此，选择一个良好的地方建造养殖场对小龙虾养殖是否成功、是否可以产生效益、产生多大的效益具有较大的影响。
小龙虾养殖场选址时，应根据其生物学特性来科学的选择。养殖池塘应该在水源充足、引水方便、水质优良、土壤为黏土、交通便利、电力有保障的地方建造。千万不可在沙土质或土质松软的地方建造养殖场养殖小龙虾。
众所周知，小龙虾有掘穴穴居的习性，每年都有两次穴居，在沙土质或土质松软的地方洞穴极易坍塌，一旦洞穴坍塌，它们会及时进行修补，反复坍塌反复修补，个体消耗过大，极大地影响生长、交配、产卵、龙虾种苗孵化和繁殖，也直接影响到越冬成活，因此，在选址时一定要对土质进行必要的测试。
虾池的大小、形状没有严格的要求，可因地制宜，但就养殖效果而言，以面积相对较大者为好。要保证池塘不渗漏水，池埂宽度在1.5米以上，进排水系统完善，池底淤泥不易过深，否则养成的商品龙虾腹部底板会发黑，影响销售及经济效益。
虾池的内部结构要求相对较为严格，根据小龙虾营底栖生活的习性、避暑和越冬的要求、地盘性强的特点，要求池中水底的平面面积相对较大。首先，池埂要有一定的坡度，要求坡比相对大些；其次，要有浅水区、深水区，深水的水位可在1.5米以上，浅水区面积要占到池塘的三分之二左右，好有一定数量的土堆，以利于增加水底平面的面积，也可为小龙虾尽可能多地提供一些掘穴的地盘，也可搭建栖息平台、开挖沟渠。淡水小龙虾为底栖爬行动物，营底栖生活，且地盘性很强，决定其产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面积和池底面曲折率，对相同面积的池塘而言，水底曲折率越大，水平面积会越大，产量也会相对提高，因此有必要搭建一定面积的平台。平台可有1-2层，这样就增加了池底的水平面积。为了能顺利进行捕捞以及满足小龙虾避暑的需要，必须开挖一定的沟渠，开沟渠所取之土正好就地人工堆成土堆，既可以减轻劳动强度及成本投入，又可为小龙虾提供更多的穴居地盘；第三，为了保证小龙虾的品质和提高其商品价值，底泥不应过深，特别是养鱼池改造的虾池，淤泥控制在10厘米以内，必须清除多余的淤泥，池内好有自然生长植物，如芦苇、菖蒲、野慈姑、野茭白等。
龙虾又称克氏螯虾，它适应能力强，生长迅速，肉味鲜美，营养丰富，市场需求旺盛，深受养殖户和消费者的青睐。在生产实践中，大多以混养为主，如成鱼池、鱼种池以及河蟹、青虾养殖池等均可混养盱眙龙虾。池塘混养盱眙龙虾应注意以下问题。
1、池塘进排水方便，能保持水深1--1．5m，池坡比1：3，池周有防逃设施。
2、宜采用对龙虾无危害的清塘药物进行清塘，要杀灭黑鱼、鲶鱼、水蛇、蛙类等敌害生物，以及致病菌和寄生虫等。
3、池中保持一定数量的水草、树枝等隐蔽物，供龙虾栖息、攀援，脱壳、摄食。可种植部分水草如：轮叶黑藻、水花生、苦草、水葫芦等，有草面积占池塘水面的1／5--1／3为宜。
4、混养池中不得养殖肉食性鱼类，以水生植物为食的草鱼、鳊鱼等也不宜过多。可混养的品种有鲢鱼、鳙鱼、异育银鲫、河蟹、青虾等，可因地制宜选择合适的混养品种。
5、可选用捕获的野生幼虾作虾种，规格要在3cm以上，肢体健全，活动能力强。亩放虾种0．6--1万尾为宜。亦可选用抱卵虾入池繁育进行养殖。
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